A propos

Nos Racines

L’amour de la gastronomie, de l’hospitalité et des saveurs africaines

Tout a commencé dans les cuisines vibrantes de Dakar, où l’art culinaire se transmet de génération en génération. En arrivant en France, nous avons constaté un manque criant de cuisine sénégalaise authentique – ces plats généreux qui réchauffent le cœur et rassemblent les communautés. C’est alors que nous avons uni nos forces à des chefs sénégalais, gardiens de recettes ancestrales, pour créer un menu qui honore la richesse de notre terroir.

L’Esprit du Sénégal, Ici et Maintenant

Imaginez les marchés animés de Dakar : l’arôme envoûtant du thiéboudienne qui danse dans l’air, le craquement doré des accras de morue, et le murmure sucré du bissap frais. Chez LES CUISINES DE MAMAN, nous recréons cette atmosphère de convivialité où chaque plat raconte une histoire – des yassa poulet mijotés avec passion aux mafé onctueux, en passant par nos fast-food africains pour les professionnels pressés.

Notre Parcours : De la Passion à la Reconnaissance

Lancé il y a 5 ans comme un petit comptoir de spécialités, nous avons dû faire découvrir une cuisine alors méconnue. Les clients s’interrogeaient : "Qu’est-ce que ce riz rouge parfumé ?", "Comment déguster ce pastel fourré ?". Puis vint l’étape décisive : les Sénégalais de France nous ont adoptés. Leurs retours émus – "On se croirait à la maison !" – ont été notre plus belle récompense. Aujourd’hui, nous sommes fiers d’être référencés parmi les meilleures tables africaines de la région, grâce à notre engagement pour l’authenticité.

Votre Pause Déjeuner, Notre Priorité

Conscients des rythmes trépidants, nous proposons :
✅ Plats-express : Sandwichs au poulet Yassa, bowls de céebu jën (riz au poisson), et samoussas maison.
✅ Livraison éclair : Commandez avant 11h, dégustez à midi ! Idéal pour les bureaux aux alentours.
✅ Cuisine traditionnelle : Le soir, venez savourer un dibi grillé ou un soupou kandja comme à Saint-Louis.

Notre Engagement

Chaque année, nous retournons au Sénégal pour renouer avec nos sources, découvrir de nouvelles recettes et soutenir les producteurs locaux. Notre mission ? Vous offrir une expérience gustative vraie et chaleureuse, où les épices dansent et l’hospitalité africaine rayonne.

Et Demain ?

De notre humble début, nous avons grandi pour devenir un lieu de rendez-vous incontournable. Prochaine étape ? Un espace dédié aux délices de l’Afrique de l’Ouest – stay tuned !

Venez goûter à l’Afrique chez LES CUISINES DE MAMAN : où chaque repas est un voyage.